Como cozinhar um bolo?
Nos últimos 10 dias, entre os tópicos populares da comida na Internet, "Cakes Faured Cakes" se tornaram o foco da discussão devido à sua saúde e características de baixa gordura. Muitos internautas compartilharam casos falhados (como colapso e pegajoso) e especialistas em panificação forneceram soluções. Este artigo combinará os tópicos quentes mais recentes para apresentar o segredo do sucesso de bolos a vapor com dados estruturados.
1. Dados quentes em bolos cozidos no vapor em toda a rede (próximo a 10 dias)
| plataforma | Palavras -chave de pesquisa a quente | Volume de discussão | Questões centrais |
|---|---|---|---|
| Livro vermelho | Colapso do bolo cozido no vapor | 18.6W+ | Retire -se após o resfriamento |
| Tik Tok | Bolos sem forno | 230 milhões de visualizações | Não fofo |
| Nutrição de bolo cozida no vapor | 4.2W Discussão | Proporção de açúcar e óleo | |
| B Estação | Método antigo de bolo no vapor | 76.3W Playback | Controle de incêndio |
2. Etapas -chave para o vapor bem -sucedido de bolos
1. Razão do material (preciso para gramas)
| Ingredientes | Quantidade padrão | Erro permitido | efeito |
|---|---|---|---|
| Farinha de baixo glúten | 100g | ± 3g | Determine o grau fofo |
| ovo | 4 peças (cerca de 240g) | ± 5g | Estrutura principal |
| Açúcar fino | 80G | ± 5g | Hidratante e estável |
| leite | 60ml | ± 3ml | Ajustar a umidade |
2. Comparação de tempo de vapor e temperatura
| Tipo de contêiner | Tempo de ebulição da água | Vapor contínuo | Desligue o calor e cozinhe |
|---|---|---|---|
| Tigela de cerâmica | Fogo médio por 5 minutos | 25 minutos | 5 minutos |
| Molde de vidro | Fogo por 3 minutos | 20 minutos | 3 minutos |
| Bacia de aço inoxidável | Fogo por 2 minutos | 18 minutos | 2 minutos |
3. Habilidades eficazes para os internautas testarem
1.Bata o ovo em branco: Deve ser difícil (não derramar na panela), o mais recente popular add 5ml de suco de limão em vez de pó de tártaro
2.Habilidades de triagem: A farinha precisa ser peneirada duas vezes e a palavra "z" é usada ao misturá -la com a pasta de gema de ovo.
3.Anti-dRIP: Depois que a tampa do molde tem um filme plástico resistente a alta temperatura, 12-15 pequenos orifícios precisam ser perfurados com um palito de dente
4.Controle do nível da água: O volume de água do vapor deve ser menor que 1,5 cm, pois muito levará a temperatura instável
4. Perguntas frequentemente feitas
| Problema fenômeno | principal razão | Método de correção |
|---|---|---|
| Molhado pegajoso por cima | Não há tempo suficiente para cozinhar | Estenda a fervura até 8 minutos |
| Depressão inferior | A temperatura muda de repente | Mantenha o fogo médio inalterado |
| Tem um odor de ovo peixe | Nenhuma substância ácida adicionada | Adicione 3 gotas de extrato de baunilha |
5. Fórmulas inovadoras recomendadas
1.Bolo de nuvem no vapor: Use 30g de marshmallows para substituir parte do açúcar, o que torna o sabor mais leve
2.Bolo de duas cores no vapor: Divida duas porções da massa, adicione 5g pó matcha/cacau em pó, respectivamente
3.Versão de perfume de frutas: Adicione 20g de pêlo laranja, adicione fatias cítricas à água ao cozinhar cozinhar
Depois de dominar esses pontos, você pode cozinhar um bolo que é mais perfeito do que uma receita de celebridade. Recomenda -se corresponder estritamente ao padrão ao tentar pela primeira vez e, em seguida, faça ajustes inovadores após a proficiência. Lembre -se de esfriar completamente depois de cozinhar antes de remover o molde. Esta é a chave para manter a forma!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
