Como fazer palitos de massa frita deliciosos e fáceis
Como um dos representantes do tradicional café da manhã chinês, os palitos de massa frita são muito apreciados pelo público por sua textura dourada, crocante e macia por dentro. No entanto, muitas pessoas pensam que fazer palitos de massa frita é complicado. Na verdade, contanto que você domine algumas etapas principais, poderá facilmente fazer deliciosos palitos de massa frita em casa. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer a você um guia simples e prático para fazer palitos de massa frita.
1. Tópicos importantes na Internet e conteúdos interessantes relacionados a palitos de massa frita
Através da análise de todos os dados da rede nos últimos 10 dias, descobrimos que os tópicos quentes relacionados aos palitos de massa frita concentram-se principalmente nos seguintes aspectos:
Classificação | tópicos quentes | Popularidade da discussão |
---|---|---|
1 | Receita saudável de palitos de massa frita caseiros | 85% |
2 | Como fazer palitos de massa frita sem alumínio | 78% |
3 | Dicas para fermentação rápida de palitos de massa frita | 72% |
4 | Uma nova maneira de comer palitos de massa frita com leite de soja | 65% |
5 | Fazendo palitos de massa frita na fritadeira | 60% |
2. Maneira simples e deliciosa de fazer palitos de massa frita
Aqui está uma receita simples e comprovada para você fazer palitos de massa frita que até um novato na cozinha pode dominar facilmente.
1. Preparação de matéria-prima
Material | Dosagem |
---|---|
farinha multiuso | 500g |
água | 280g |
levedura | 5 gramas |
bicarbonato de sódio | 3 gramas |
Sal | 5 gramas |
açúcar | 10 gramas |
óleo comestível | Quantidade apropriada |
2. Etapas de produção
(1) Misture o fermento, o açúcar e a água morna e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
(2) Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio uniformemente, despeje a água com fermento e amasse até obter uma massa lisa.
(3) Unte a superfície da massa, cubra com filme plástico e fermente em temperatura ambiente por 1 hora ou na geladeira por 8 horas.
(4) Retire a massa fermentada, não amasse, enrole diretamente em uma folha retangular.
(5) Corte em tiras de 2 cm de largura e 10 cm de comprimento, empilhe os dois pedaços e pressione-os no meio com os pauzinhos.
(6) Aumente a temperatura do óleo para 180 graus, estique delicadamente os palitos de massa, coloque-os na panela e frite até dourar.
3. Habilidades principais
Com base em discussões populares na Internet, resumimos várias dicas importantes para fazer palitos de massa frita:
Habilidade | ilustrar |
---|---|
Controle de temperatura do óleo | 180 graus é o melhor. Você pode testar com um pequeno pedaço de massa. Ele flutuará em 3 segundos. |
Tempo de fermentação | A fermentação à temperatura ambiente durante 1 hora ou a fermentação refrigerada durante 8 horas é a melhor. |
Manuseio de massa | Não sove a massa após a fermentação para evitar que a massa fique glúten e prejudique a fofura. |
Técnica de fritura | Depois de adicionar à panela, mexa sempre para garantir um aquecimento uniforme. |
4. Dicas de saúde
Com a popularização dos conceitos de alimentação saudável, os palitos de massa frita sem alumínio tornaram-se um tema quente. Pode-se usar fermento e bicarbonato de sódio no lugar do alume tradicional, o que além de garantir a maciez dos palitos de massa frita, também os torna mais saudáveis.
5. Maneiras criativas de comer
Além dos tradicionais palitos de massa frita com leite de soja, os internautas também desenvolveram uma variedade de novas maneiras de comê-los:
(1) Sanduíche de massa frita: corte os palitos de massa frita e adicione ovos, alface e outros ingredientes
(2) Pizza em palitos de massa frita: palitos de massa frita picada como base de pizza
(3) Salada de palitos de massa frita: Corte os palitos de massa frita em pedaços e misture com vegetais e frutas para fazer uma salada
6. Precauções
1. Preste atenção à segurança ao fritar e evite respingos de óleo
2. Embora os palitos de massa frita sejam deliciosos, eles são ricos em calorias e não devem ser consumidos em excesso.
3. Os palitos de massa frita restantes podem ser congelados e fritos novamente na hora de comer.
Usando os métodos acima, você pode facilmente fazer palitos de massa frita deliciosos e saudáveis em casa. Seja no café da manhã ou no chá da tarde, é uma boa escolha. Espero que este guia ajude você a gostar de fazer guloseimas deliciosas!
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